« Tu trouveras plus dans les forêts que dans les livres.

Les arbres, les rochers t'enseigneront les choses qu'aucun maître ne te dira » Bernard de Clairvaux

Ecoute Les Fleurs, est un blog qui témoigne comment les artistes se mettent au diapason de la nature, comment chacun peut rester en silence ou chanter, s'émerveiller, contempler, s'inspirer, créer, recréer, toujours respecter, pas forcément étudier ou juste ce qu'il faut, ne pas agir mais protéger.

Chaque jour, écoute une fleur, elle te dira…

L'automne se refroidit













L'automne se refroidit, les grues cendrées sont déjà passées (pas toutes, mais déjà un bon groupe). Un bon nettoyage a été pratiqué et le compost s'est rempli, quelques fleurs résistent, la vigne vierge est bien rouge, mais en prévision des premières gelées, les derniers légumes qui craignent le froid ont été mis à l'abri. Par contre, du coté des anges, c'est toujours le bazar ! photos du jardin de Mudita.

La confiscation du vivant, ça suffit !

Toujours très sensible, le sujet des semences est une nouvelle fois sur la sellette avec l’adoption début Juillet par le Sénat de la proposition de loi relative aux obtentions végétales. Il s’agit de taxer les semences de ferme, c’est-à-dire celles issues de la propre récolte des agriculteurs (et des jardiniers) qui en ressèment une partie, héritage de pratiques millénaires. “Cette mesure, si elle est adoptée au final, s’attaque à la mission des agriculteurs qui doivent et peuvent adapter leurs cultures aux changements climatiques, aux crises économiques et aux pratiques respectueuses de l’environnement”, s’insurge la Confédération Paysanne. Pour l’association France Nature Environnement, cette proposition va l’encontre du droit fondamental des agriculteurs. Il faut savoir qu’en France, une part non négligeable des semis de céréales est réalisée avec des semences fermières. D’où, évidemment, un manque à gagner pour les entreprises semencières, qui cherchent depuis longtemps à le récupérer. Pour le Gnis (Groupement national interprofessionnel des semences), cette proposition de loi est positive, car elle vise à sécuriser le financement de la recherche en donnant aux sélectionneurs les moyens de développer durablement des programmes d’amélioration des plantes…Hum ! Monsanto plane par là ?

En illustration : ma récolte de graines de coriandre pour semer l'an prochain dans le potager. Photo de Mudita.
Lu sur : www.echobio.fr

Un jardinier pas très ordinaire

Je connais un jardinier pas très ordinaire.
Il chante toute la journée en grattant la terre.
Quand il chante une polka, on voit pousser les petits pois,
Quand il fredonne un tango, on voit pousser les poireaux.
En chantant le refrain, il tape dans ses mains.

Il a un grand potager pas très ordinaire.
Il ne l’arrose jamais bien qu’il ne pleuve guère.
Quand il joue sur son violon, c’est bon pour les potirons,
Quand il joue de la guitare, c’est bon pour les épinards.
En chantant le refrain, il tape dans ses mains.

Il a sur son grand chapeau un bouquet de roses
Qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, c’est la même chose.
Il sifflote un petit air gai sans jamais se fatiguer
Et chantonne une ballade en caressant les salades.
En chantant le refrain, il tape dans ses mains.

Allez voir ce jardinier pas très ordinaire
Et comme lui vous aimerez cultiver la terre.
Vous chanterez des petites chansons pour avoir des cornichons,
Mais si vous chantez trop faux, vous aurez des haricots.
En chantant le refrain, vous taperez dans vos mains.

La la la la la la la la la la la la !
Vous chanterez des petites chansons pour avoir des cornichons,
Mais si vous chantez trop faux, vous aurez des haricots.
A la fin du refrain, vous aurez un jardin…

Paroles et musique de Jean NATY-BOYER

Conserver le soleil, longtemps !

Pour continuer à savourer le soleil de l'été toute l'année, voici un petit livre ultra précieux, que j’ai depuis des années, et que je consulte très régulièrement. D’ailleurs, il est dans le placard de la cuisine, rangé en bonne place à coté des assiettes.

300 recettes et dix méthodes de conservation efficaces, économiques et faciles à mettre en oeuvre chez soi : séchage, lacto-fermentation, conservation dans l’huile, dans le sel ou dans le vinaigre, etc. Des secrets anciens, et d'autres plus actuels. Une mine d'or !

Au sommaire : Conserver sans dénaturer - La conservation dans la terre, en silo, cave, fruitier et grenier - Le séchage - La lactofermentation - La conservation par la chaleur : ébullition brève et pasteurisation - La conservation dans l'huile - La conservation dans le vinaigre - La conservation par le sel - Confitures et autres conserves sucrées - Les conserves aigres douces - La conservation dans le vin et dans l'alcool.

Aux Editions Terre Vivante, le site : www.terrevivante.org

Tomates séchées





Préparer ses tomates séchées pour l'hiver : rien de plus facile, surtout en cette saison d'été Indien. Récolter ses dernières tomates, les couper en lamelles, les étaler sur des claies, parsemer d'un peu de gros sel, mettre tout ça dehors au soleil, ou encore mieux dans la véranda, ou sur la plage arrière de la voiture, toutes fenêtres fermées, au soleil, c'est aussi très efficace ! Attention toutefois, les tomates rendent leur jus, donc pensez à protéger le support. Quand les tomates sont bien racornies, les déposer dans des petits pots, avec romarin, thym citron, ail, poivre et graines de coriandre. Recouvrir d'huile d'olive (bio, bien sûr), capsuler et attendre patiemment les premières neiges pour déguster ! Bon appétit... Les photos sont de Mudita